Haloumilax med Citronquinoa

Haloumilax och Citronquinoa. ©Hummus och Pannkaka

En orange måltid! Citronquinoa garnerad med söta morötter och krasse. ©Hummus och Pannkaka

Haloumilax

Beräkna en bit lax per person och grilla den i ugn eller på grillen ute. Vi använder flingsalt och nymalen svartpeppar. Innan laxen är klar så lägg på haloumiskivorna eller om du grillar ute på grillen så grilla dem vid sidan av laxen strax innan laxen är klar.

Citronquinoa

Här har vi använt en trefärgad quinoa för att den är så vacker! Koka den enligt anvisning på paketet och smaksätt den med pressad citron och lite rivet citronskal. Servera med fina morötter som är kokta i lättsaltat vatten. Häll av vattnet från morötterna och tillsätt en klick smör och en nypa socker.

Fattiga riddare

Fattiga riddare för lyxlirare. ©Hummus och Pannkaka

 

Lyxig helgfrukost med fattiga riddare kan inte bli fel... Köp eller baka ett riktigt gott bröd, gärna att surdegsbröd. Här har vi ett härligt bröd med lite fruktbitar i. Vispa ihop 3 ägg med 3 dl mjölk. Smaksätt med lite vaniljsocker, 0,5 dl kokosflingor, rivet skal från 1 lime eller citron. Doppa brödskivorna i smeten och stek sedan i smör i stekpannan så att de blir lite krispiga. Servera med hackade nötter, bananskivor, blåbär och ringla lite god lönnsirap över. Underbart gott!

Underbara kaffepaus!

Kaffe med skummad sojamjölk avnjutes med finskorpor. ©Hummus och Pannkaka

Söta koppar. ©Hummus och Pannkaka

Kaffekannan från Norge. ©Hummus och Pannkaka

Blommor från trädgården. ©Hummus och Pannkaka

Härliga sommar. ©Hummus och Pannkaka

Pionernas tid är kort men underbar. ©Hummus och Pannkaka

 

Vi har tagit kaffepaus här på bloggen men snart är vi på gång igen med nya fräscha recept. Vi njuter av den underbara svenska sommaren med både regn och enstaka soliga dagar. Många kramar till er som följer oss!