måndag 28 maj 2012

Rödbetor och mozzarella


Ugnsbakade rödbetor! Foto Kirsi Koste

Rödbetor och mozzarella


En ljuvlig rätt som passar gott till sommarens grillning eller på buffébordet!

  • färska rödbetor
  • mozzarella
  • pinjenötter 
  • olivolja
  • salt och peppar

Skär rödbetorna i skivor eller klyftor. Toppa med mozzarella och pinjenötter. Ringla över en god olivolja. Salta och peppra. Ställ in i ugnen på ca 200 grader i 20-25 minuter.


2 kommentarer:

  1. Ser fantastiskt gott ut

    SvaraRadera
  2. Ja testa receptet! Det är gott med rödbetor. Fetaost går också fint att använda och om pinjenötterna är slut så kan man fuska till det med solrosfrön eller flagad mandel. Lycka till!

    SvaraRadera