Pasta med grönkål

Pasta med grönkål. Fotograf Kirsi Koste. © Hummus och Pannkaka

Pasta med grönkål - nyttigt och snabblagat!

Pastasåsen

• ett litet paket fryst grönkål eller spenat
• 3 dl crème fraîche
• buljongtärning
• salt
• peppar

Smält den frysta grönkålen eller spenaten med buljongtärningen i en kastrull. Självklart kan du använda färsk grönkål eller spenat. Förväll då grönkålen i lite lättsaltat vatten och hacka den fint. Vänd ner crème fraîchen. Låt såsen puttra en minut eller två. Salta och peppra efter smak.

Välj en pasta av god kvalitet och koka enligt anvisningar så att den blir riktigt al dente.

Servera med hyvlad parmesan och en kvist basilika.